Was gibt es da wohl zu essen?
Das braucht die Köchin/der Koch für 3-4 Esser:
500g Vollkornnudeln (Fusilli oder andere Nudeln)
3 kl. Zucchini, 1 rote und 1 gelbe Paprika,
1 Zwiebel, getrocknete Tomaten
250g braune große Champignons
Kochsahne, Senf, Tomatenmark, Sojasoße
Salz, Kräutersalz, Pfeffer, Oregano
Streukäse (Parmesan o.a.)
Zuerst…
Danach Paprika mitbraten. Nach ein paar Minuten…
Zucchini dazugeben und 5 Minuten weiter dünsten. (Deckel drauf)
Die klein geschnittenen Pilze kommen noch dazu, erst dann würzen und noch 3 Minuten weiterdünsten. Die mit Senf, Tomatenmark, Sojasoße, Pfeffer und Salz verrührte Kochsahne gibt dem Ganzen den nötigen “(Schluss) – Pfiff”!
Die Nudeln etwa 8 Minuten in Salzwasser “al dente” kochen.
Ganz einfach und lecker, die “Italienische Gemüsepfanne” mit Vollkorn-Fusilli, auch ganz ohne Fleisch!
written by Uschi
photos taken by Ingrid with iPhone
P.S.: Wie immer könnt ihr die Fotos durch anklicken auf Originalgröße bringen und den Fototext lesen, wenn ihr den Mauszeiger auf das Foto führt.